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新疆拌面
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幸一缕茶烟

新疆行后对拌面的味道念念不忘，不同的浇头呈现不同的味道。

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 500g
水 200ml
番茄 1个
洋葱 半只
鸡蛋 3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面粉加一小勺细盐、水，拌匀后和成面团，醒面
  • 步骤 2/7
    醒好以后的面团一分为二，揉和后赶成厚约 半公分的面饼。
  • 步骤 3/7
    从边缘开始把面饼切成宽约一公分左右的面条。
  • 步骤 4/7
    器皿中放入精制油，将切好的面条搓成圆条放入其中。
  • 步骤 5/7
    备好浇头的材料
  • 步骤 6/7
    烧开水。把面条拿出拉伸，合适的粗细后入锅下面。
  • 步骤 7/7
    面条煮到浮在水面后加适量冷水，煮开后捞出后过冷开水，沥干装盆。加入浇头实用就是新疆风味浓郁的美食啦。
发布于 2018-08-03
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