羊排骨拌面是新疆拌面的一种，很是特别，拌面里还有带肉的骨肉，吃起来也很有味道，用油过后的排骨酥软，带着肉香，很多人都喜欢这道排骨拌面。这是一种新型的拌面吃法，一般的小的拌面管很少有这种拌面，是现在的羊肉太贵了，羊肉已经涨到60多元一公斤，一份普通的拌面就得18元一份，那要是排骨更贵了，所以大的拌面馆才有这种拌面的，小的拌面一般都是家常的拌面经济实惠，在这物价飞涨的时代，人人都会算计各种开支的。
羊排:强筋,壮骨,养阴补虚
羊排适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
羊排不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食
排骨最好炸一下，味道好，还熟的快
过好的面条，捞出来在用漏网捞着下锅热一下就可以了
也可以不过冷水直接吃，看自己喜欢凉面还是热面。