韩式排骨拌饭
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本来,想制作一种大众常见形式的石锅拌饭,因为早晨未出门采购,临近中午,利用现有食材,制作此款排骨拌饭,图片拍出来的时候,我在想,只要用心,简单的生活,也会如这锅拌饭,异彩纷呈。

时间:10-30分钟
食材
白米饭 300g
鸡蛋 70g
胡萝卜 70g
生菜 50g
家常排骨 200g
芝麻油 适量
适量
韩国辣酱 适量
生抽 适量
苹果醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    原料图。排骨是提前制作好的。
  • 步骤 2/14
    准备一份韩国辣酱。
  • 步骤 3/14
    取生抽和少量苹果醋芝麻油放入酱料碗。
  • 步骤 4/14
    拌匀辣酱备用。
  • 步骤 5/14
    胡萝卜洗净去皮切丝。
  • 步骤 6/14
    开水里焯熟捞出放冷水里冰。
  • 步骤 7/14
    生菜同样焯熟用冷水冰着。
  • 步骤 8/14
    沥水放入碗中,加入少许食盐和芝麻油,拌匀,生菜同样操作。
  • 步骤 9/14
    一颗鸡蛋打散,放入锅中煎成蛋皮。
  • 步骤 10/14
    煎好的蛋皮切丝备用。
  • 步骤 11/14
    石锅抹油。
  • 步骤 12/14
    将熟米饭平铺在锅中,放入火上加热,直至底部出现黄焦。
  • 步骤 13/14
    将制作好的菜码在米饭上。
  • 步骤 14/14
    吃的时候,淋上酱汁,拌匀即可食用。
小贴士

可以变换食材,制作成为烤肉拌饭,炸鸡拌饭等等,自由发挥。

发布于 2019-07-26
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