韩式石锅拌饭
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寻柔笨

我很喜欢石锅饭,宝宝喜欢韩式拌饭酱的味道,所以一拍即合,做一个石锅拌饭咱们母女两人吃正好。准备了很多食材,看上去制作比较繁琐,其实对于一个喜欢美食的人来说,菜都很简单,看上去步骤多,其实并不麻烦。食材多样,摄入更加全面均衡的营养,一个石锅拌饭,荤素结合,而且五彩缤纷,颜色多样,五色养五脏,牛肉加各种时蔬,还有鸡蛋,真的是一个色香味俱全,营养全面的一顿饭,非常好吃,很推荐哟.....

时间:10分钟内
食材
米饭 1碗
牛肉 100g
豆皮 60g
卷心菜 60g
金针菇 60g
干木耳 8g
黄瓜 1段
甜椒 1块
鸡蛋 1个
胡萝卜 60g
适量
适量
韩式石锅拌饭酱 50g
生姜 1块
大蒜 1瓣
大葱 1段
生抽 适量
香油 适量
淀粉 适量
熟芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好原材料,干木耳提前泡发好
  • 步骤 2/11
    锅里加入适量水,加入适量盐,烧开,将豆皮、卷心菜分别烫一下,木耳和金针菇分别煮熟
  • 步骤 3/11
    葱姜蒜切成末,牛肉切成小颗粒
  • 步骤 4/11
    牛肉里加入适量生抽、淀粉、香油,抓匀
  • 步骤 5/11
    锅烧热加入适量油爆香葱姜蒜末,加入牛肉翻炒至变色
  • 步骤 6/11
    加入适量韩式石锅拌饭酱,翻炒均匀
  • 步骤 7/11
    将熟了的卷心菜、木耳、豆皮切成丝,黄瓜、甜椒切成丝,将所有这些半成品加入适量香油、韩式石锅拌饭酱,拌一下
  • 步骤 8/11
    石锅均匀刷上一层香油,米饭倒入稍微按压一下
  • 步骤 9/11
    将炒好的牛肉倒入,上面均匀码放上其他做好的半成品,放在火上烧到米饭起锅巴
  • 步骤 10/11
    锅里加入适量油,打入鸡蛋煎熟,我家接受不了蛋黄没熟的,所以我是两面都煎了的
  • 步骤 11/11
    表面放上煎好的鸡蛋,撒上熟芝麻,美味的韩式石锅拌饭做好了
小贴士

一、辅料可以根据自己的喜好来添加,可以生吃的不用煮,不可生吃的需要煮熟后再拌酱;

二、石锅要均匀涂上油,烧的锅巴才会更好。

发布于 2023-01-19
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