Name: 韩式石锅拌饭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 韩国料理
Ingredients: 米饭 200g; 菠菜 50g; 金针菇 100g; 胡萝卜 50g; 香菇 30g; 韩式辣酱 50g; 生抽 20g; 黑芝麻 5g

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韩式石锅拌饭

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投汉合攘烧

石锅拌饭是韩剧中出镜率极高的美食，花花绿绿的蔬菜码在蒸熟的米饭上。把锅子放在火上加热，伴随着发出“兹兹”的响声，热气腾腾一碗，拌上红彤彤的韩式辣椒酱。香啊！

石锅拌饭有着决然不同的美丽，拌之前犹如穿着华丽外衣的贵妇，端庄大方；拌后，则犹如脱掉衣服的欲女，要多勾魂有多勾魂，让你口水直流，欲罢不能！(*^__^*) 嘻嘻……

食材

米饭 200g

菠菜 50g

金针菇 100g

胡萝卜 50g

香菇 30g

韩式辣酱 50g

生抽 20g

黑芝麻 5g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好青菜，菠菜、胡萝卜洗净；金针切掉尾部；香菇切掉尾部，只留伞叶。
步骤 2/10

香菇切丝。
步骤 3/10

菠菜焯水。
步骤 4/10

胡萝卜先横切断，再切丝，这样切法长度可以掌握。
步骤 5/10

鸡蛋煎单面。
步骤 6/10

胡萝卜过油，炒过，这样胡萝卜的营养才会更好的被我们吸收。
步骤 7/10

石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。 ×
步骤 8/10

米饭盛入石锅内，压实，在上面码上蔬菜。
步骤 9/10

将鸡蛋放在上面，将石锅放火上加热至兹兹响，闻到焦香即可。
步骤 10/10

辣椒酱和生抽调匀，吃时将酱汁倒入锅内，用大勺子拌匀，开吃即可。

小贴士

1、米饭要压实。

2、蔬菜要试先焯熟。

3、石锅内先刷香油，一是防粘，二是增香。

4、鸡蛋单面煎是为了好看，要是你不习惯，就煎两面好了！

发布于 2023-03-30