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新疆抓饭
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爱美

打小可以算吃着抓饭长大的，后来就很少吃了，我喜欢吃放红薯的抓饭，浓香的抓饭里透着红薯甜甜的滋味，当然也可以放一些葡萄干味道更好

时间:30分钟-1小时
食材
羊腿肉 400g
胡萝卜 2个
洋葱 1个
红薯 1个
大米 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有配料都切成小滚刀块
  • 步骤 2/8
    锅中放油，油要多一点，如果羊肉比较肥就不用了，我不爱吃太油的，就放的和平时炒菜量差不多
  • 步骤 3/8
    倒入五分之四的洋葱翻炒，这部分洋葱切大丝，剩下五分之一切碎
  • 步骤 4/8
    放入胡萝卜和红薯
  • 步骤 5/8
    放盐，酱油，孜然面，翻炒均匀，胡萝卜开始变软了就可以放入洗净的大米了
  • 步骤 6/8
    大米均匀铺在菜上，添水，水莫过大米即可，
  • 步骤 7/8
    中小火半小时左右，水收干、米熟了，开锅盖 把锅内米饭和菜翻拌均匀就可以了
  • 步骤 8/8
    米饭香甜羊肉软嫩，菜肉米饭奇妙的融合在一起，用锅直接闷的要比电饭锅闷的更干松，米饭更有嚼劲
发布于 2018-07-22
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