搜索菜谱、食材
鸡肉抓饭
8.2万 热度 8 收藏
成熟

鸡肉抓饭~简单又美味！我可以吃下两大碗！

食材
鸡胸肉 1块
姜片 2片
花椒 1小撮
大米 按个人
胡萝卜 半根
料酒 1勺
酱油 1勺
五香粉 看个人
白糖 一点
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    首先准备一下材料。胡萝卜切小丁，鸡胸要正反两面拿刀背拍十字刀拍松以后，切成小丁备用
  • 步骤 2/8
    倒入个人需要的量的米~【我这里是放了快两杯，刚好两个人吃完，当然还是要看平常的量决定】淘洗过后浸泡备用
  • 步骤 3/8
    鸡胸肉放入酱油、料酒、五香粉用手抓匀腌制15分钟
  • 步骤 4/8
    平底锅热油 爆香花椒 加入一点白糖作为提鲜用~
  • 步骤 5/8
    倒入鸡胸和姜片~炒制鸡胸变色体积基本变小以后倒入胡萝卜，翻炒2分钟
  • 步骤 6/8
    加入开水没过鸡肉，盖锅盖焖煮10分钟【我这里水放的多了我这里水放的多了我这里水放的多了】
  • 步骤 7/8
    然后球釜电饭煲中浸泡的米沥掉一部分，【还是要看你炒的菜留的汤汁的量来决定留多少的水】再把炒好的菜连汤倒入电饭煲中，按下‘柴火饭’键【普通电饭煲就按‘煮饭’键就可以】等待自动跳至保温状态后 把锅里的饭菜搅拌均匀，再次按下‘柴火饭’键焖煮三十分钟就可以吃啦
  • 步骤 8/8
    成品~因为我的水放多了。。哎。。。所以看起来不怎么样~但是味道真的不错！
小贴士

1. 不喜欢鸡胸的可以用鸡腿来代替。口感会更好

2. 关于焖制这个饭到底多少水的问题。。其实我是放水有点多。还是要按照实际情况来~相信大家肯定比我更会焖米饭。。炒过的菜的菜汤多的话，你的水就要少；菜汤少的话水就多~还是按实际情况啦。。说实话我蒸米饭是硬伤、、、

发布于 2018-12-19
评论
相关菜谱