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螺旋肉酥饼
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拜月狼君涅梦

螺旋形状的肉酥饼，酥脆的饼皮层层叠叠，入口就酥得掉渣~

利仁侧开时代LR-FD431家用电饼铛，试用报告。

时间:30分钟-1小时
食材
普通面粉 150g
鸡蛋 1个
水 25ml
食盐 1g
食用油 10ml
猪肉馅 适量
普通面粉 30g
食用油 30ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面粉倒进面盆中，加食盐，鸡蛋和食用油。
  • 步骤 2/14
    加水，用筷子搅拌成面絮。
  • 步骤 3/14
    慢慢揉成光滑面团，盖上湿布或者保鲜膜饧半个小时。
  • 步骤 4/14
    30g面粉和30ml食用油混合均匀，做成油酥。
  • 步骤 5/14
    醒发好的面团一分为二。
  • 步骤 6/14
    取其中一个小面团，擀成长方形面皮。
  • 步骤 7/14
    在面皮上抹上油酥，再抹上肉馅。
  • 步骤 8/14
    从长边的一头开始卷起，收口朝下。
  • 步骤 9/14
    用刮板或者刀沿着长边从中间竖着切开，一分为二。
  • 步骤 10/14
    去一半面条，从一头卷起。
  • 步骤 11/14
    收口朝下，用手压扁。依次做好余下的饼。
  • 步骤 12/14
    电饼铛的烤盘刷薄油，开始预热。
  • 步骤 13/14
    选择烙饼功能，放进饼胚。
  • 步骤 14/14
    盖上烤盘，烙到两面金黄即可。利仁的这款侧开电饼铛，方形的烤盘面积足够大，可以同时烤四个饼，受热均匀，火力到位，几分钟就能烤好饼。
发布于 2018-06-23
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