酱牛肉酥饼
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骑毛驴追飞机郁

上次做牛肉肉夹馍,酱的牛肉,冰箱里还有几块。这次不做肉夹馍了,肉夹馍的馍是发面的,这次做的馍是死面的,中间加了油酥,做成小酥饼的形式,做出的小饼酥脆的掉渣,单吃已是极好,再夹上酱牛肉,更不要说了,面香,油香,肉香,酱香,都融入到这牛肉酥饼里了。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300
酱牛肉 200g
适量
香菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面粉,适量清水,油和成面团;
  • 步骤 2/14
    面团醒一会儿;
  • 步骤 3/14
    面粉,油加入碗中;
  • 步骤 4/14
    筷子搅拌;
  • 步骤 5/14
    和成油酥;
  • 步骤 6/14
    面团擀成大片;
  • 步骤 7/14
    油酥放在面片上,擀开;
  • 步骤 8/14
    面团卷起来;
  • 步骤 9/14
    切开,成小段;
  • 步骤 10/14
    两端收口,整理成圆形,按扁;
  • 步骤 11/14
    电饼铛刷油,放入饼;
  • 步骤 12/14
    烤至两面金黄;
  • 步骤 13/14
    酱牛肉切片,香菜切段;
  • 步骤 14/14
    酥饼加入香菜牛肉即可。
小贴士

面团不要和的太硬。

发布于 2019-11-07
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