上次做牛肉肉夹馍，酱的牛肉，冰箱里还有几块。这次不做肉夹馍了，肉夹馍的馍是发面的，这次做的馍是死面的，中间加了油酥，做成小酥饼的形式，做出的小饼酥脆的掉渣，单吃已是极好，再夹上酱牛肉，更不要说了，面香，油香，肉香，酱香，都融入到这牛肉酥饼里了。
面团不要和的太硬。