小江一直爱吃苦瓜，为此，我特别自豪。能把苦瓜炒的孩子爱吃！
所以分享给大家。希望苦瓜这种好东西，能成为你家餐桌的抢手菜！
1、苦瓜洗干净后再切，千万不要切了之后泡水。
2、干红辣椒和大蒜是一定要放，而且要充分释放香味，才能缓解一部分苦味（孩子吃的话可以用只香不辣的）。
3、炒苦瓜时盐和糖要稍微多一点，因为，咸、甜味突出，才能压住苦味！