还是比较家常的，做法也简单，小孩很喜欢的番茄口味。
肉炒八成时放洋葱，炒时间长就不嫩了。小窍门切洋葱时把油烟机打开就不流眼泪，比其他方法都好用。这道菜不用勾芡，有番茄酱呢，另外最好用不粘锅炒，铁锅的话鸡肉会粘锅。