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炸酱面，辣肉面，肉丁凉面，不知道叫什么好
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小袋鼠打怪兽

有一天早上，心血来潮做了这个面，急匆匆去图书馆从不吃早餐的小宝，尝了一口，就要求再来一碗。这面具体叫什么名字我也不知道，只知道吃完以后好香，回味悠长，我就叫它满口香。我们全flat都叫它满口香。哈哈

食材
五花肉 适量
面条 适量
葱 适量
姜 适量
花生酱 适量
酱油 适量
红油豆瓣酱 适量
糖 适量
醋 适量
辣椒油 适量
老干妈 适量
菠菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    葱姜沫放入热油里炒一下，哇，好香，加五花肉丁，越来越香，加料酒，香到不行了，加生抽，糖，红油豆瓣酱。
  • 步骤 2/6
    加一点热水，做菜不要加凉水，会影响味道的。熬一会儿，最喜欢锅里咕嘟咕嘟的煮东西，感觉很幸福。差不多收汁起锅。
  • 步骤 3/6
    另一个锅煮面，顺便放点菠菜进去。这种baby菠菜最好了，味道不重，还容易熟。tesco有一整袋卖的。
  • 步骤 4/6
    将花生酱两大勺，辣椒油，生抽几滴，醋几滴，糖半勺，热水一些，搅拌成汁。凉水不行，化不开花生酱的。
  • 步骤 5/6
    就是这样一碗酱汁，不能太稀，不香。也别太稠，太干。
  • 步骤 6/6
    把煮好的面用凉水冲一冲，谁让小宝爱吃Q的面，他连吃米饭都要过凉水，好神奇。一定要控干水分，然后把刚刚调好的汁倒进去，炒好的肉丁放上面。再加一小勺老干妈。拌匀就可以吃了。灰常香。
发布于 2018-11-30
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