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食“面”八方 | 干了这碗，热气腾腾的中华炸酱面！
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Chim_wan

作为吃面狂人，以前每天早晨一碗面，一个鸡蛋一杯牛奶，就超满足，尤其爱炸酱面是我的心头好。

时间:10分钟内
食材
挂面 200g
香菇 50g
肉末 100g
黑木耳 适量
黄瓜 适量
黄豆芽 适量
葱姜蒜末 少许
郫县豆瓣酱 适量
甜面酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先先准备食材：香菇，葱姜蒜末，肉末，甜面酱，豆瓣酱，黄瓜，黑木耳，黄豆芽，面
  • 步骤 2/6
    锅中倒油，下葱花、姜、蒜末、盐等，等炒香后下肉末，继续翻炒，加一点料酒。
  • 步骤 3/6
    放入与肉末齐平的水，大火煮开后小火收汁。加适量生抽调味，老抽上色。因为炸酱要用来拌面吃，所以口味略咸也没关系。
  • 步骤 4/6
    另起一锅煮面，面熟后过冷水，捞出。
  • 步骤 5/6
    面上铺上黄瓜丝，黑木耳，黄豆芽，并浇上适量炸酱。剩余的炸酱密封冰箱冷藏，再吃的时候用无水无油的勺子挖取，可保存两周。
  • 步骤 6/6
    拌匀了吃吧！
小贴士

记得用郫县豆瓣酱哦！！味道棒棒哒！！

发布于 2018-08-11
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