你终于可以偷懒了!学会了这招,辅食简单又营养
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孤独jelly

双色面条小方

参考月龄:11个月以上

宝妈们可别小瞧了这道辅食哦,营养密度很高的,宝宝爱吃,宝妈制作方便,而且食材还能多种多样的变换,宝宝久吃不腻!

食材
鸡蛋 一个
淀粉 2克
熟虾仁 2个
胡萝卜 10克
西兰花 10克
碎碎面 30克
中筋面粉 10克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材一
  • 步骤 2/9
    准备食材二
  • 步骤 3/9
    西兰花焯水后切碎,胡萝卜和熟虾仁也切碎。
  • 步骤 4/9
    起锅烧水,水开后放入碎碎面煮至熟透。煮好后要沥干控水,冷却至常温后再使用。PS:如果面条太烫,打入鸡蛋后会被凝固的;如果面条太水,鸡蛋打入后会很稀,影响后期成型。
  • 步骤 5/9
    碎碎面沥干水分后倒入一个大碗中,依次加入淀粉、蔬菜碎、虾仁碎和一个鸡蛋清,搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    搅拌后的状态是粘稠易滑落的。
  • 步骤 7/9
    准备一个容器,铺上硅油纸,倒入面糊后抹平表面,放入蒸锅盖上一个盘子,先用大火蒸10分钟。
  • 步骤 8/9
    蒸面糊的时候我们来调一下蛋黄,蛋黄加10克中筋面粉和20毫升的清水,搅拌均匀。
  • 步骤 9/9
    蛋黄糊筛入蛋黄糊,再盖上盖子蒸10分钟,蒸好后焖5分钟。PS:筛入蛋黄糊的时候要确认面糊已经凝固了。
小贴士

1.提供给宝宝的营养

今天教一个做辅食偷懒的方法,其实也是宝宝不爱吃饭,但喜欢吃手指食物时可以用的小妙招。好啦,不卖关子了,就是将面条、虾肉和蔬菜一起混合,蒸成一块块的手指食物。不过,宝妈们可别小瞧了这道辅食哦,营养密度很高的,宝宝爱吃,宝妈制作方便,而且食材还能多种多样的变换,宝宝久吃不腻!

2.添加の小要领

● 食材中的虾肉可以换成鱼肉、猪肉或牛肉,蔬菜可以根据颜色和宝宝的需求调整。等我们试出宝宝爱吃的搭配种类之后,我们还可以坏坏的加点肝泥进去,强化铁质的补充。

● 这个面条小方的口感软硬适中,食材的颗粒大小要匹配宝宝的咀嚼能力。

3.黄妈说...

用同样的方法,还可以把碎碎面换成意面、米饭、或混合类的米饭(大米配小米、糙米、黑米、红米之类的)。

发布于 2018-11-23
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