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豆角焖面
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半窗疏影洋

豆角焖面老北京的专属，饭菜一锅鲜好吃又好做，最重要的是味道超级棒，绝对的懒人必备单品

时间:1-2小时
食材
五花肉 200g
葱 1颗
姜 1块
花椒 1匙
八角 4颗
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 4勺
盐 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉洗净切片，豆角洗净掐头去尾去筋备用
  • 步骤 2/8
    金龙鱼外婆香小榨菜籽油倒入锅中
  • 步骤 3/8
    油热加入葱段，姜片，花椒，八角炒香，加入猪肉淋入酱油翻炒片刻
  • 步骤 4/8
    加入豆角
  • 步骤 5/8
    加入没过豆角的水大火烧开炖煮二十分钟到半小时
  • 步骤 6/8
    将面条抖散下入锅中大火烧开转小火炖煮二十分钟
  • 步骤 7/8
    让每一根面条都浸在汤里味道更佳，撒适量盐大火收汤，家里有老人和小孩可以稍留一些汤这样的面条比较软烂易嚼
  • 步骤 8/8
    美味的豆角焖面好吃好做味道棒极了
小贴士

面条放入锅中的时候尽量抖散避免粘连成一坨影响口感，让每一根面条都浸在汤里味道更佳，将汤汁收干口感更佳。

发布于 2018-07-16
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