每个人对家乡的某个食物都会有那么些情怀，或许是在你们家旁边开了许多年的一个小饭馆，或许是只有外婆做的才好吃的那一碗面，又或许只是因为你喜欢的那道菜里有着满满的回忆。今天，就让这碗上海菜饭成为你以后的回忆吧。
① 腊肠含油较多一定要小火煸炒，否则容易糊。
② 青菜易变黄。青菜炒好后预留出一部分，最后拌入炒好的米饭中，颜色会更鲜艳。