先介绍一下今天的主要食材——口蘑，口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，生长在有羊骨或羊粪的地方，但味道却异常鲜美，由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。
口蘑，西兰花，胡萝卜，用色彩让蘑菇在你的锅里起舞吧。
西兰花和胡萝卜用水焯一下，更好熟，焯水的时候加点盐，颜色更鲜艳。