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脆香生煎小笼包
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高岑化

"人人都爱生煎小笼包--色泽金黄，表皮焦脆，脆而不硬，香而不腻。口水呀!"平时用平底锅来做的，这次用电饼铛来做，一样很方便。而且加盖后两面都脆脆的，口感超棒的说。

时间:10分钟内
食材
五花肉 250克
饺子皮 250克
葱花 30克
料酒 5毫升
老抽 10毫升
盐 2克
白糖 2克
味精 1克
姜 2克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将五花肉切肉末
  • 步骤 2/10
    处理好的肉末放入碗中，放入姜、葱、白糖、老抽、盐、料酒和味精搅拌均匀
  • 步骤 3/10
    饺子皮上放上适量的馅料，将包子沿边打褶子
  • 步骤 4/10
    包起来
  • 步骤 5/10
    电饼铛刷油，预热
  • 步骤 6/10
    预热完毕后设置煎锅贴程序，放入小笼包
  • 步骤 7/10
    撒上芝麻煎1分钟
  • 步骤 8/10
    再浇上适量的冷水，加盖焖熟，约1-2分钟
  • 步骤 9/10
    最后撒上葱花即可装盘食用
  • 步骤 10/10
    刚煎好的小笼包趁热吃，香脆可口，女儿一口气吃了5个
发布于 2018-12-19
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