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青椒鸡
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若云屎太浓

胃口不好？吃不下饭？来碗青椒鸡，绝对下饭，老少皆宜！亲自做一道送给家人吧^_^

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 小半只
青椒 10根左右
大蒜 1个
姜 1片
盐 适量
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
淀粉 适量
花椒 少量
菜籽油 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好青椒
  • 步骤 2/13
    将鸡肉泡在水中，待血水浸出后放在盆中滤干
  • 步骤 3/13
    将辣椒洗净，去掉辣椒蒂，准备好蒜
  • 步骤 4/13
    将蒜洗净切片，辣椒切成条状（辣椒籽露出即可）
  • 步骤 5/13
    准备姜和花椒
  • 步骤 6/13
    倒入菜籽油
  • 步骤 7/13
    油烧至八成熟时放入姜蒜花椒爆香
  • 步骤 8/13
    然后放鸡块不停翻炒，直到鸡块变白，有香味传出
  • 步骤 9/13
    倒水没过鸡块，关上锅盖，水开后再煮5分钟
  • 步骤 10/13
    将酱油，醋，糖，淀粉按照5:2:1:3调配后搅拌
  • 步骤 11/13
    将青椒倒入锅中
  • 步骤 12/13
    将酱汁倒入锅中翻炒，再加一点点盐
  • 步骤 13/13
    出锅啦！！！汁舀到饭中真的超好吃！强烈推荐
小贴士

1.可按照自己口味调整调料。2.鸡倒下锅时可能油会往外溅，可把锅盖盖上。

发布于 2018-07-11
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