糖醋鱼
5.6万 热度 39 收藏
prolong沙发

糖醋鱼的做法简单,是菜谱里的常见菜,糖醋鱼口味属于糖醋味,做法属烧菜类,但怎么做糖醋鱼最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。 小时候,外婆最喜欢做鱼给我和外公吃。小时候常做的就是家常鱼~咸菜鱼和糖醋鱼。其实,偏爱糖醋鱼多一些,但是吃鱼就是容易被卡刺。但是还是控制不住对鱼的喜爱,时不时也要自己做一次。

食材
鲫鱼 1只
泡椒 1个
豆瓣 2勺
料酒 2勺
生抽 2勺
1小勺
少许
少许
淀粉 适量
菜籽油 适量
适量
适量
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鱼洗干净,放入料酒和生抽腌制2小时,然后抹上淀粉。
  • 步骤 2/9
    在锅里倒入适量菜籽油,将鱼煎至两面金黄至熟。
  • 步骤 3/9
    泡椒,蒜,姜切碎。倒入油锅中加上豆瓣炒香。
  • 步骤 4/9
    在一小碗里放入少量淀粉,加入适量的水,勾芡淀粉倒入锅中,放入醋和糖,将汁煮开就可以啦。
  • 步骤 5/9
    将做好的糖醋汁淋在鱼身上,撒上葱就可以啦。
  • 步骤 6/9
    下饭的糖醋鱼就做好啦。
  • 步骤 7/9
    吃这道菜我会吃上两碗饭
  • 步骤 8/9
    夹一块鱼肉蘸上汁味道很好
  • 步骤 9/9
    家常糖醋鱼
发布于 2018-06-01
评论
相关菜谱