搜索菜谱、食材
绝味黄焖鸡
8.8万 热度 43 收藏
嘟噜嘟噜十一

最家常的黄焖鸡做法，终极米饭杀手！咸甜微辣的黄焖鸡，就着米饭就能吃下好几碗！

食材
鸡肉 500g
绿尖椒 3根
生姜 3片
大蒜 3粒
小葱 3段
八角 1粒
食盐 1小匙
米酒/料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
白糖 1汤匙
蚝油 1汤匙
老抽 0.5汤匙
食用油 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡肉切成块。
  • 步骤 2/7
    生姜切片，大蒜去皮，绿尖椒切碎。
  • 步骤 3/7
    锅烧热放油，下姜葱蒜和八角，大火爆香。
  • 步骤 4/7
    放入鸡块煸炒，炒到鸡肉的颜色变白，加入米酒，继续炒干鸡肉的水分。
  • 步骤 5/7
    加入白糖、食盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。
  • 步骤 6/7
    加入没过鸡肉一半左右的水，大火烧开后小火焖煮。
  • 步骤 7/7
    当水快干后，放入绿尖椒，大火快速翻炒出锅。
发布于 2018-07-13
评论
相关菜谱