黄焖鸡米饭!和饭店味道一样哦
8.2万 热度 11 收藏
翟笑迎暖风

我们都爱吃黄焖鸡米饭,每次都是在外面买来吃,今天自己在家做一下,没想到味道是那么的希望哦!赞一个吧,对了,不要再问我放入调料是什么调料,盐,味精,味达美酱油,等等。。。

时间:10-30分钟
食材
大鸡腿 两只
香菇 适量
葱姜蒜,辣椒,食用油,盐,味达美酱油,白糖,料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    姜、辣椒切好备用
  • 步骤 2/6
    新鲜香菇洗净切片或是整个切花刀,去蒂,拧干水分
  • 步骤 3/6
    鸡腿洗净,放入盐、酱油、料酒腌制半小时
  • 步骤 4/6
    鸡油,如果有的话可以大大的提香,这是我前几天炖母鸡汤时切下的
  • 步骤 5/6
    锅中倒入适量油,八成热时放入鸡油,就像炼猪油那样炼好,取出油渣。改小火,放入少量白糖,一定要不停搅动哦,等糖溶化后接着倒入腌制好的鸡肉,翻炒均匀,等鸡肉完全变颜色后加入姜和辣椒,放入调料,最后放香菇,盖上锅盖。
  • 步骤 6/6
    焖到锅中水快干时就出锅吧,盛好米饭,摆个好看的造型开动吧
小贴士

做这道菜不用放水哦,那样就不香了。爱汤泡饭的亲不用担心,最后自然会有菜汤,而且是不加水味道香浓的纯鸡汤哦!

发布于 2018-10-27
评论
相关菜谱