搜索菜谱、食材
黄焖鸡米饭
7.8万 热度 12 收藏
鱼传尺愫畅苟

黄焖鸡米饭是一道山东特色小吃，近几年风头直逼卤肉饭，已经变成外卖界的扛把子！鲜香嫩滑的鸡肉根据个人爱好搭配各种蔬菜，再加上浓郁的汤汁和香喷喷的白米饭，想想就流口水！

时间:10-30分钟
食材
小鸡 1只
洋葱 1个
青椒 1个
红椒 1个
土豆 2个
香菇 4个
大葱 适量
姜末 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有的食材
  • 步骤 2/9
    洋葱切块、土豆切块、蘑菇切块
  • 步骤 3/9
    鸡肉洗干净后切块加入2勺料酒、2勺生抽、1勺盐、1勺糖、2勺胡椒粉搅拌均匀后腌制几分钟
  • 步骤 4/9
    鹅妈妈炒锅充分预热后，加入植物油至产生油纹，倒入葱姜蒜和干辣椒炒出香味
  • 步骤 5/9
    倒入洋葱和腌制好的鸡肉
  • 步骤 6/9
    根据个人口味倒入3勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、1勺糖调味
  • 步骤 7/9
    倒入香菇块和土豆块
  • 步骤 8/9
    翻炒均匀后加入半锅水和一勺盐，盖上锅盖800瓦焖5-8分钟
  • 步骤 9/9
    倒入青红椒煮软后即可出锅，香喷喷的黄焖鸡搭配米饭，最是合适不过了！
小贴士

董小姐加的汤，是前面焯鸡肉，去掉杂质后的清鸡汤，不要浪费(⊙o⊙)哦！

发布于 2018-08-12
评论
相关菜谱