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最佳米饭搭档—黄焖鸡米饭
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英武可

不知道什么时候开始，黄焖鸡米饭的店遍地开花~说起最佳米饭搭档，黄焖鸡米饭得排第一。同样是鸡，但他立志成为最好吃的鸡。

两口子，一只猫，一道菜，一条片~片乎，每周都有原创美食视频更新~

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 适量
香菇 适量
青椒 适量
土豆 适量
姜 适量
红干辣椒 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
老抽 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    鸡腿洗净后切块，香菇，青椒，土豆切好备用
  • 步骤 3/9
    生姜切片，干辣椒切成段
  • 步骤 4/9
    锅内放油、冷油时放糖，炒糖色，等到糖融化冒泡
  • 步骤 5/9
    迅速倒入鸡块，大火翻炒，加料酒
  • 步骤 6/9
    姜生姜片、干辣椒倒入，加老抽炒匀
  • 步骤 7/9
    倒入清水，没过鸡肉，加入香菇，土豆，加胡椒粉、盐炒匀、盖上锅盖焖15-20分钟
  • 步骤 8/9
    待鸡肉软烂之后，汤汁浓稠加入青椒
  • 步骤 9/9
    出锅前加点鸡精，均匀炒后关火开吃
小贴士

炒糖色是很重要的一步，千万不可以省哦~做黄焖鸡米饭选择带骨头的鸡肉，以鸡腿为最佳

发布于 2018-09-17
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