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花开富贵百财包
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久醉绕心弦裔

白菜寓意百财，快过年了做的有年味的菜

时间:10-30分钟
食材
肉馅 100g
娃娃菜 1个
大葱 适量
姜末 适量
料酒 适量
盐 适量
味极鲜 适量
耗油 适量
食用油 适量
香油 适量
胡萝卜 适量
青椒 适量
香葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    肉馅里放盐，料酒，味极鲜酱油，食用油蛋清搅匀
  • 步骤 2/13
    放点淀粉搅匀
  • 步骤 3/13
    要用的蔬菜备好待用
  • 步骤 4/13
    娃娃菜后半部分做个花
  • 步骤 5/13
    白菜花头朝下放进开水里煮两分钟
  • 步骤 6/13
    正面再煮2分钟
  • 步骤 7/13
    娃娃菜叶选择大些的放进开水里烫软捞出
  • 步骤 8/13
    切点胡萝卜 青椒拌进肉馅里，取一张菜叶包上适量肉馅
  • 步骤 9/13
    用香葱叶子扎好摆在盘子里
  • 步骤 10/13
    放进开水锅里蒸15分钟取出
  • 步骤 11/13
    蒸出的汤汁倒进碗里加适量耗油，味极鲜，盐，香油，淀粉，水搅匀做成调料汁
  • 步骤 12/13
    调料汁倒进锅里烧开
  • 步骤 13/13
    把做好的调料汁浇在百财包上面就可以了
小贴士

没有娃娃菜可以用大白菜心做，白菜叶要烫软，葱叶最好也烫一下

发布于 2018-11-17
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