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酸菜炖白肉
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霖九九
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食材
五花肉 半斤
酸菜 一袋300克
泰国鸟眼辣椒 3个
八角 2个
桂皮 1片
香叶 3片
糖 1匙
鸡精 1匙
生姜片 5片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    五花肉洗净放入锅中煮开撇去浮沫，放入桂皮，八角，香叶和生姜小火煮30分钟。
  • 步骤 2/4
    将五花肉捞出切成薄片，锅中放少许油烧热，放入五花肉片翻炒片刻。
  • 步骤 3/4
    加入挤干水分的酸菜丝和鸟眼辣椒，继续翻炒至出酸菜香味
  • 步骤 4/4
    再把刚刚煮肉的汤和肉片酸菜混合，加入1匙糖，小火盖盖子炖煮15分钟，出锅前放入1匙鸡精翻炒均匀。
发布于 2018-06-03
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