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油炸川丁子
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流年里沉淪以风

川丁子是江鱼，一般都是野生的，手指头粗细，我今天买的就算很大的了。这个鱼刺很细嫩，特别适合炸着吃，一般做野生鱼的的饭店都有这个菜。

时间:1-2小时
食材
川丁子 适量
黑胡椒粉 少量
蒜粉 适量
盐 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    清理干净放入川丁子滤水。
  • 步骤 2/3
    倒上黑胡椒粉和蒜粉还有盐，酱油，搅拌均匀，喂上两小时。
  • 步骤 3/3
    炸的时候要在灶台边放一盘面，每个鱼入锅前都用面粉蘸一下，这样炸出来的鱼形状很完整，还不沾锅。
发布于 2018-08-06
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