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油炸肉丸子
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ordinarily欣怡

平时油炸肉丸子都是用猪瘦肉自制的，今天用的是牛肉和猪瘦肉搭配，炸好的丸子非常松软可口，也不会油腻，特别的香！

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 200g
猪瘦肉 250g
姜 适量
蒜 适量
白糖 适量
花椒粉 适量
鸡蛋 2个
耗油 适量
鸡精 适量
芡粉 适量
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把牛肉，猪肉，洗净切成小块
  • 步骤 2/8
    把切好的肉用打肉机打细，也可以用刀剁细，放在一个小盆里，里面加，盐，鸡精，花椒面，白糖，姜蒜末，耗油，鸡蛋，芡粉
  • 步骤 3/8
    一起拌均
  • 步骤 4/8
    用手做成小丸子，也可以用勺子做
  • 步骤 5/8
    锅里烧油六成热，放做好的丸子开始炸制
  • 步骤 6/8
    炸制两面黄就用筛漏捞出
  • 步骤 7/8
    炸好的丸子控干油
  • 步骤 8/8
    最后装盘完成
小贴士

炸出来的丸子也可以直接吃，也可以红烧丸子，糖醋丸子，做汤都可以的

发布于 2019-12-16
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