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黄焖兔子肉
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色香味俱全的一道美味哦

食材
新鲜兔子肉 半只
八角 一个
十三香 一小少
青椒 各一些
黄酒 一小碗
酱油 少许
孜然粉 一勺
大蒜 三瓣
姜丝 少许
红椒 适量
或者米酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把兔子肉洗好，剁成块状，就像我图片那么大，比较好入口
  • 步骤 2/5
    剁好的兔肉放点盐巴腌制十分钟，在这期间锅里准备烧水
  • 步骤 3/5
    水开后把兔子肉放进烧好水的锅里，烫一下过血水后马上捞起
  • 步骤 4/5
    放油把大蒜拍碎放进锅里煸会在放入兔肉，姜丝，八角，十三香粉，盐巴，鸡精进去翻炒，看肉快干了，就倒点少许酱油和先准备好料酒倒进去盖上锅盖隔几分钟翻炒一下，直到汤汁干掉
  • 步骤 5/5
    汤汁干了后放入切好的青椒和辣椒翻炒一下，就可以起锅了
小贴士

兔子肉一般很容易熟，所以在烫血水的时候，别烫太久要不肉容易老

发布于 2019-02-07
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