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黄焖兔
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静若繁花成

以前我做过蘑菇烧的黄焖兔,但是是辣的,佳鑫不能出,今天这个没有辣椒佳鑫也可以吃一点了.

时间:30分钟-1小时
食材
兔肉 500g
青笋 250g
油 适量
盐 适量
香料 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将兔子剥皮去内脏漂洗干净，斩成4厘米见方的块，用清水浸泡30分钟，再放入沸水锅内氽一下，捞出，沥干水； 2. 青笋切小块待用；
  • 步骤 2/5
    炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入兔块、 香料 葱 姜煸一下，
  • 步骤 3/5
    再加入肉清汤、黄酒、精盐、酱油烧开；
  • 步骤 4/5
    撇去浮沫，开小火煨约两小时至兔块焖，加入切好的青笋烧熟
  • 步骤 5/5
    加味精、香油调味即成.
小贴士

兔肉一定要焯水，不然腥味很大

发布于 2019-12-02
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