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黄焖鸡腿肉
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独孤傲弑黎
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食材
鸡腿 三个
香菇 适量
木耳 适量
土豆 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
料酒 适量
冰糖 适量
黄豆酱 2勺
盐 适量
青椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡腿去皮去骨切小块备用。
  • 步骤 2/4
    香菇和木耳泡发，葱姜蒜切片，青椒切块，土豆切块。
  • 步骤 3/4
    炒锅烧热放油，放入冰糖小火炒化，放入鸡块翻炒上色，放入葱姜蒜翻炒出香味，烹入料酒，加入黄豆酱翻炒，放入香菇、木耳、土豆块、没过鸡肉的热水，大火烧开后改小火，盖上盖煮二十分钟左右。
  • 步骤 4/4
    出锅前放入青椒、少许盐，大火翻炒均匀即可。
小贴士

冰糖要用最小火慢慢炒化即可，炒糊了会苦。

发布于 2018-07-09
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