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炸萝卜丸子 松软
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惜安夜梦萧寒

丸子炸出来很蓬松。

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 一根
泡打粉。 适量
面粉 一碗
鸡蛋 一个
五香面 适量
盐 适量
食用油 适量
还可以随意加一些椒盐粉，孜然粉。 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    一棵白萝卜擦成丝，加少许盐，用手抓匀腌一会儿。淹十分钟之后，挤出水分。
  • 步骤 2/5
    倒入面粉，打入鸡蛋，放盐和五香面。 面粉得分几次倒入，以免一次性到倒多了。为了让丸子更松软，加入半勺泡打粉。
  • 步骤 3/5
    搅和均匀。闻味道看咸淡是否合适。
  • 步骤 4/5
    锅里倒油，六七分热但是不能冒烟。用勺子舀出一个个小丸子，放入锅里炸，刚放进去的时候先别拨动它。等两面都炸的棕黄色，出锅即可。
  • 步骤 5/5
    看，还是不错吧
小贴士

炸的时候，火不能大，还得注意给丸子翻面。糊了之后就不好吃了。

发布于 2019-01-05
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