这道菜的特点是:色泽枣红,浓烂醇香,肥而不腻,老少皆宜。
带皮猪肘子营养丰富,含有较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,可使皮肤丰满细腻、润泽白皙,是健身强体的食疗佳品。建议爱美的女士适当多吃些哈。