猪肘子的吃法挺多的，可以做冷荤拼盘，也可以热吃，扣肘子、扒肘子都是传统的吃法，这道【回锅肘子】换了一种吃法，做法挺简单的，还可以按照自己的喜爱做搭配一些蔬菜。
1、配料可以按照自己的喜爱添加。
2、也可以用煮猪肘子的老汤代替水。