回锅肘子豆皮
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白月光-呀

今天做了肘子,刚好家里有豆皮,把肘子和豆皮结合在一起太完美了,豆皮里满满的肉香,微辣很下饭!

时间:10-30分钟
食材
肘子肉 1块
油豆皮 适量
小葱 2颗
适量
红辣椒 3个
花椒 适量
八角 1克
2片
适量
白绵糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肘子焯水,去毛
  • 步骤 2/8
    把肘子放高压锅里加入花椒,八角,姜,盐压熟,切片
  • 步骤 3/8
    豆皮泡发
  • 步骤 4/8
    葱姜蒜切碎
  • 步骤 5/8
    热油化白糖准备炒糖色
  • 步骤 6/8
    倒入肘子炒上色。加入葱姜蒜
  • 步骤 7/8
    加入豆皮翻炒,加肘子老汤炖一下
  • 步骤 8/8
    收汁出锅
小贴士

发布于 2024-01-24
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