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回锅饺子
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volunteer唯美

回锅饺子，也就是做好的猪肉饺子放进蒸锅里蒸熟后出锅，用鱼香川味酱，香油或辣椒汁拌匀再次放进蒸锅再蒸五分钟，让咸辣味浸入饺子里，更辣更香。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 500g
油渣 300g
面粉 500g
香油 适量
盐 适量
香葱 适量
鱼香川味酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    备猪肉，油渣，香葱。
  • 步骤 2/15
    肉和油渣剁成泥，香葱切末。
  • 步骤 3/15
    加盐拌匀，
  • 步骤 4/15
    面粉加清水揉成面团，
  • 步骤 5/15
    醒发后再次揉匀分成小剂子，
  • 步骤 6/15
    擀成皮，
  • 步骤 7/15
    放上拌好的猪肉馅，
  • 步骤 8/15
    包成饺子，。
  • 步骤 9/15
    包好的饺子。
  • 步骤 10/15
    放进锅里蒸熟。
  • 步骤 11/15
    备鱼香川味酱，
  • 步骤 12/15
    放上鱼香川味酱。
  • 步骤 13/15
    淋上香油，再撒点香葱，
  • 步骤 14/15
    拌匀，
  • 步骤 15/15
    再入锅蒸五分钟，将香辣味浸入饺子里即可。
小贴士

喜欢吃汤饺的，蒸熟的饺子配上刚烧好的汤就行。

发布于 2019-07-29
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