我们这的饺子馆大多数都是山东人开的，但饺子的包法和我们这里差不多。饺子锅贴也是山东饺子馆的吃法，吃的时候要求有数量限制的，必须12个以上才可以做的，因为这里的饺子都是论数量卖的，一个5角每种馅的饺子价格也不一样的，羊肉和牛肉的价格一样最贵，别的肉类和蔬菜的价格一样。其实真正的锅贴包法是不封口的，煎的时候也特别的讲究，必须用平底锅，稍微抹一层油，将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个，煎时应均匀地洒上一些水，最好用有小嘴的水壶洒水，以洒在锅贴缝隙处，使水均匀的渗入平锅底部。盖上锅盖，煎烙二、三分钟后，再洒一次水。再煎烙二三分钟，再洒水一次。此时可再淋油少许。约五分钟后即可食用。用铁铲取出时，以五六个连在一起，底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，为最好。吃的时候时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。我的这种做法，只是加了菠菜汁和面，增加了颜色的和营养，说白了就是煎饺子，只是有时间把吃剩的饺子这样煎的，不过这次煎的是生的饺子，又用淀粉水煎成大圆形的形状，还连在一起的，就是山东饺子馆的锅贴。

香菇性味甘、平、凉;归胃经。

有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。

主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。