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豆子肘子一锅炖
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秋天南山都愵不

（豆子肘子一锅炖）你是不是光听到这个名字已经垂涎三尺了

时间:1-2小时
食材
肘子 1个
豆子 1碗
海带 1块
老抽 2勺
干辣椒 适量
花椒粒 1小撮
生姜 1个
盐 适量
香菜 2根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料图
  • 步骤 2/9
    肘子1块清洗干净，切成块备用；生姜1块清洗干净切成片备用；干辣椒3个备用；花椒粒1小撮备好！
  • 步骤 3/9
    干海带和干豆子提前一天泡好备用；泡发的海带用刷子刷洗干净切成块备用；豆子淘洗干净备用；
  • 步骤 4/9
    肘子焯水，待肘子变色后，然后捞出来，用水冲洗干净备用；
  • 步骤 5/9
    把焯过水的肘子、海带、泡发的豆子，还有干辣椒、生姜片、花椒粒1小撮，一起放入炖锅里；
  • 步骤 6/9
    然后加入水，水的多少根据自己需要的汤汁添加；
  • 步骤 7/9
    然后倒入老抽2勺、放入盐1茶匙、用筷子搅拌均匀；然后放在电磁炉炖煮2个小时；水开后转小火；
  • 步骤 8/9
    这是炖好的样子，肉已经有点软烂，汤汁也没有多少，然后放入香菜就可以吃了
  • 步骤 9/9
    成品图
发布于 2020-02-05
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