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卤味一锅炖
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乄续约这一段情侯

夏天里卖卤味食品的摊位上客流爆满，特别是味道正宗的几家基本都要排队很久才能购

买到，我也不凑热闹了，自己卤上一锅，能吃几天，而且卫生问题有保证哦。

食材
鸡爪 400g
鸡腿 500g
鸡蛋 4只
油 适量
盐 适量
八角 适量
香叶 适量
干辣椒 适量
黄酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
冰糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好材料
  • 步骤 2/11
    锅中倒油，爆香姜末
  • 步骤 3/11
    倒入鸡爪和鸡腿大火翻炒
  • 步骤 4/11
    倒入两勺黄酒
  • 步骤 5/11
    倒入两勺老抽
  • 步骤 6/11
    倒入两勺生抽
  • 步骤 7/11
    大火翻炒均匀
  • 步骤 8/11
    放入干辣椒
  • 步骤 9/11
    放入八角，香叶
  • 步骤 10/11
    放入冰糖
  • 步骤 11/11
    放入鸡蛋，适量水大火烧开，小火慢炖30分钟—1小时
小贴士

放入的香料越多，味道越地道，煮开后，在汤汁里浸透2小时，味道更入味

发布于 2023-07-05
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