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卤味大杂烩
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英姿勃勃divine

下班回家带了豆干、兰花干、豆腐果，想明天去单位一锅炖了，结果回家老公说中午的菜不多了，给出了个主意，吃卤味，想想也不错，顺便和前天做的卤鹌鹑蛋一锅炖了，老公说味道和外面卖的有点像，好吧，算是鼓励~照片拍的感觉不美观，下次放个桌布点缀下~

时间:30分钟-1小时
食材
豆干 适量
鹌鹑蛋 适量
兰花干 适量
豆腐果 适量
蚝油 适量
生抽 适量
甜面酱 适量
桂皮 适量
香叶 适量
八角 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆干可以不用切，在上面轻轻划两刀容易入味，兰花干我把切成了小丁，容易入味，豆腐果切两半，这是处理好的材料
  • 步骤 2/6
    材料准备好~
  • 步骤 3/6
    锅内放入清水，和材料差不多深就可以了
  • 步骤 4/6
    放入上述的材料，如果觉得颜色浅可以调点老抽上色
  • 步骤 5/6
    煮开后加入鹌鹑蛋，因为已经是熟的，可以迟点放，没有的话也可以不放，主要我家女儿爱吃 再次煮开后可以小火炖十几分钟入味，我切的都比较小，所以入味很快
  • 步骤 6/6
    装入碗中，老公说放点香菜提香，可惜家里没有了，感觉光秃秃的..
小贴士

其实我还想放点辣椒，可惜家有老小，只能作罢

里面的材料可以放其它的，比如海带什么的，应该很香

发布于 2019-11-27
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