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葱香嫩胡豆
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失眠Christian

立夏食豆，说的就是胡豆。嫩胡豆上市，正式宣告夏天来了。豆子鲜嫩，裹着炒熟的葱花的鲜香，再配一碗白米饭或者白粥，立刻就有了初夏的清新感觉。胡豆易老，要吃趁早。

时间:10-30分钟
食材
嫩胡豆荚 1斤
花椒 少许
盐 1茶匙
味精 1茶匙
小葱 1根
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    从豆荚里面摘出新鲜的胡豆；
  • 步骤 2/5
    把豆子倒入滚水里略煮几分钟；
  • 步骤 3/5
    热锅下油，中火煸香花椒
  • 步骤 4/5
    煮好的胡豆洗净控水，入油锅翻炒至皮衣暴裂；
  • 步骤 5/5
    关火，下盐和味精和葱花，拌匀即可出锅。
发布于 2019-02-17
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