葱香鸡肉豆皮卷
8万 热度 845 收藏
性感bandit

小时候我住在胡同里,常听到各种叫卖声,说来也很有意思,胡同里的各种叫卖声常常是小伙伴们一起玩笑的源泉,先来听听这些有趣的叫卖声吧~~不知道你能听明白几个。每次听到卖豆皮的在胡同里叫卖我心里就不高兴,因为讨厌吃豆皮,总觉得没滋没味儿的,也好奇为什么大爷大妈们都纷纷上前去买,印象中老爸也爱吃,常见他用豆皮卷着大葱蘸酱吃。渐渐的我已长大,而印象中身强体壮的老爸也悄然变成了小老头,黑发变成了白发,不见了胡同的叫卖声,但老爸对于豆皮的喜爱依旧。每次回家都想着好好陪陪老人,做些他们爱吃的饭菜,一家人坐在一起热热闹闹的团聚,享受亲人陪伴的静谧时光。无意间一道创新菜让老爸很是欢喜,没想到味道非常鲜香,一改往日普通豆皮的吃法。

时间:30分钟-1小时
食材
干豆皮 250g
鸡胸肉 500g
鸡蛋 1个
五香粉 5g
10g
香葱 50g
淀粉 10g
味极鲜 5g
5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    取鸡胸肉洗净备用。
  • 步骤 2/10
    豆皮放入水中浸泡五分钟左右。
  • 步骤 3/10
    鸡胸肉剁碎,放入少许盐、香葱、五香粉、淀粉,搅拌均匀。
  • 步骤 4/10
    打入一个鸡蛋,鸡蛋可依据个人口味选择放或者不放,甚至多放。
  • 步骤 5/10
    充分搅拌均匀,形成鲜香的鸡肉馅。
  • 步骤 6/10
    浸泡过的豆皮一层一层分开,取一层平铺好。
  • 步骤 7/10
    将鸡肉馅平铺在豆皮上。
  • 步骤 8/10
    卷成卷儿。
  • 步骤 9/10
    取蒸锅放足够的水,将卷好的豆皮上锅蒸20分钟即可出锅。
  • 步骤 10/10
    鸡肉豆皮卷从锅中取出后放凉再切成小段,备姜汁或蒜汁搭配就可以吃啦。我喜欢吃姜汁,所以这里用的是姜汁,如果你喜欢香菜也可以在姜汁或者蒜汁中放入香菜末。 这道葱香鸡肉豆皮卷整体的味道就是鲜香,鸡肉的肉香伴着淡淡的葱香,使原本平淡无味的豆皮瞬间多滋多味了起来。
小贴士

豆皮有清热润肺,止咳消炎之功效,还可以养胃,解毒,止汗。尤其是儿童吃,可以辅助提升免疫力,帮助智力发展。而鸡胸脯肉中含有较丰富的B族维生素,具有恢复疲劳,保护皮肤的作用

发布于 2019-10-25
评论
相关菜谱