土豆配鸡胸脯肉， 超市随时可购得的食材。煎炸后的香味很不错……
面粉不可多，仅起粘住土豆丝的作用，才能突出土豆丝的口感和香味。如没有鸡胸脯肉，可用火腿肠来代替，味道也不错。 估算份量请搜索莱谱《估计份量和火候：一勺多少克？六成有多热？》。