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金针菇牛肉豆皮卷
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向夏狂影秋风

这是前两天在朋友圈分享看到的一道菜，我根据我的口味而改良了一下，老公下班回来看到竖起了大拇指，全都吃光光了。

时间:10-30分钟
食材
金针菇 30g
牛肉 100g
豆皮 100g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肉洗净顺着肉纹切丝，加入生姜丝，适量油、盐、酱油拌匀腌5分钟
  • 步骤 2/9
    豆皮洗净切7~8厘米的正方形
  • 步骤 3/9
    金针菇洗净掰条
  • 步骤 4/9
    取一张豆皮，上面放上金针菇和牛肉
  • 步骤 5/9
    卷好，用豆皮条轻轻扎一下
  • 步骤 6/9
    重复第4、第5步
  • 步骤 7/9
    牛肉没用完，铺在上面
  • 步骤 8/9
    锅里加冷水，隔水蒸20分钟
  • 步骤 9/9
    用油、盐、酱油调汁，热锅加入，淋在蒸熟的豆皮上即可
小贴士

做这道菜主要是要有耐心，还要手巧，扎豆皮的时候豆皮条很容易断，建议可以用其他食材，或者可以不用，不过卷的时候要卷得扎实一点

发布于 2023-04-12
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