金针菇牛肉豆皮卷
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向夏狂影秋风

这是前两天在朋友圈分享看到的一道菜,我根据我的口味而改良了一下,老公下班回来看到竖起了大拇指,全都吃光光了。

时间:10-30分钟
食材
金针菇 30g
牛肉 100g
豆皮 100g
适量
适量
生姜 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肉洗净顺着肉纹切丝,加入生姜丝,适量油、盐、酱油拌匀腌5分钟
  • 步骤 2/9
    豆皮洗净切7~8厘米的正方形
  • 步骤 3/9
    金针菇洗净掰条
  • 步骤 4/9
    取一张豆皮,上面放上金针菇和牛肉
  • 步骤 5/9
    卷好,用豆皮条轻轻扎一下
  • 步骤 6/9
    重复第4、第5步
  • 步骤 7/9
    牛肉没用完,铺在上面
  • 步骤 8/9
    锅里加冷水,隔水蒸20分钟
  • 步骤 9/9
    用油、盐、酱油调汁,热锅加入,淋在蒸熟的豆皮上即可
小贴士

做这道菜主要是要有耐心,还要手巧,扎豆皮的时候豆皮条很容易断,建议可以用其他食材,或者可以不用,不过卷的时候要卷得扎实一点

发布于 2023-04-12
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