咖喱金针菇牛肉
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夜思insight

好久没吃咖喱味的食物了,以前在饭店吃过一次咖喱牛肉,还吃过金针菇炖牛肉,这次就两道菜合并做一道菜来吃,味道挺特别的,牛肉很入味,金针菇也很香。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 500g
金针菇 600g
适量
适量
咖喱粉 适量
味极鲜 适量
干柠檬 适量
洋葱 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛肉泡去血水后切块
  • 步骤 2/10
    碗里倒适量味极鲜和咖喱粉,用清水调匀
  • 步骤 3/10
    锅里放一片姜,烧开水后把牛肉焯一下,捞出来用清水冲干净
  • 步骤 4/10
    把焯好的牛肉放砂锅里,加两片干柠檬,加适量清水,盖上盖子煮20分钟。
  • 步骤 5/10
    煮牛肉的时候,把金针菇洗干净
  • 步骤 6/10
    炒锅倒油加热,把切好的洋葱和姜炒出香味
  • 步骤 7/10
    倒入调好的咖喱汁,熬出香味
  • 步骤 8/10
    把咖喱汁倒砂锅里,加适量的盐,和牛肉一起炖半个小时。
  • 步骤 9/10
    半个小时后,把金针菇放砂锅里
  • 步骤 10/10
    金针菇变软后,关火。
小贴士

这次做的口味略为清淡,如果喜欢香浓口味的,可以先把牛肉用油炒一会儿再放汤里煮。

发布于 2019-11-20
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