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金针菇牛肉卷
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单身discourse
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食材
牛肉片500 克
金针菇半 把
蚝油3 勺
单晶冰糖 3粒
生抽 2勺
黑胡椒粉 根据个人口味
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    解冻的牛肉片倒入1勺生抽、黑胡椒适量腌制15分钟，然后每块卷入金针菇
  • 步骤 2/4
    卷好的金针菇放在平底锅里两面略微煎一下，不需要煎熟煎的很久，否则牛肉会老
  • 步骤 3/4
    煎好的牛肉卷内加入水，没过牛肉卷即可，水里加入单晶冰糖3粒、三勺蚝油、一勺生抽，开小火煮闷10-15分钟后开大火收汁，汁水不用全部收掉，可以把牛肉卷出锅后把汁水浇上去
  • 步骤 4/4
    煎过的牛肉卷外面不会散，而且收过汁的牛肉卷味道鲜美也很嫩，金针菇也脆脆的，非常美味
发布于 2018-08-05
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