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发菜肉片粥
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鸵鸟descent

发菜，是营养价值和药用价值较高的野生食用藻类植物，食用味美爽口，是筵席上难得的美味佳肴。所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血，还有清肠胃、助消化的作用。

时间:1-2小时
食材
发菜 10g
猪肉片 200g
鸡蛋 1个
葡萄籽油 适量
调味鸡汁 适量
生粉 适量
胡椒粉 适量
砂糖 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材：发菜、猪肉片和粳米。
  • 步骤 2/14
    将猪肉片洗净，加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水。
  • 步骤 3/14
    拌匀，腌制30分钟左右。
  • 步骤 4/14
    将发菜泡发。
  • 步骤 5/14
    洗净粳米。
  • 步骤 6/14
    一次性加足适量的清水。
  • 步骤 7/14
    盖锅盖，大火烧开。
  • 步骤 8/14
    用筷子隔放锅盖，以防溢出。
  • 步骤 9/14
    见米粒粘稠。
  • 步骤 10/14
    放入猪肉片。
  • 步骤 11/14
    放入发菜。
  • 步骤 12/14
    继续大火煲至猪肉片熟透。
  • 步骤 13/14
    倒入蛋液，轻轻拌匀。
  • 步骤 14/14
    即可关火。
小贴士

1.猪肉片一定要煮透。

2.加入蛋液可以使粥更加香滑。

发布于 2019-02-14
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