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金麦酿苦瓜
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撒娇hit
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时间:30分钟-1小时
食材
苦瓜 1根
南瓜 1块
麦片 适量
黄油 1小块
枸杞 适量
糖桂花 1大勺
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    南瓜去皮、蒸熟，碾成泥.黄油放入锅中，小火加热至融化
  • 步骤 2/5
    放入麦片，小火炒香；放入南瓜泥，翻炒均匀.
  • 步骤 3/5
    加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用；苦瓜洗净，切片，挖去内芯；
  • 步骤 4/5
    锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫；1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可。
  • 步骤 5/5
小贴士

1、如果喜欢更加细腻的口感，可以将南瓜泥过筛；

2、黄油可用植物油代替，不过用黄油会多一份奶香味；

3、焯烫苦瓜时放少许盐，可使苦瓜保持翠绿；

4、燕麦的用量视个人喜欢的口感增减。

发布于 2018-09-29
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