搜索菜谱、食材
广式鲜虾馄饨面
8.3万 热度 24 收藏
娇嫩vital

寒假自己一个人在家，妈妈说冰箱里还剩了点茴香大肉馄饨馅儿让我买点馄饨皮解决了，但是只吃紫菜虾皮儿馄饨多没意思~多没创意~于是加各种食材准备做豪华馄饨，结果呢，半中腰男朋友打电话说要过来呲饭~这本来一人份的馄饨就不够啦，于是再加龙须面做成广式馄饨面~他赞不绝口~机智如我~啊哈哈哈

时间:10-30分钟
食材
馄饨馅 适量
馄饨皮 适量
大青虾 四只
香菇 两个
杏鲍菇 半根
芹菜叶 四根
木耳 几朵
万年青干菜 一把
龙须面 一把
广式腊肠 一根
酱油 适量
盐 适量
鸡精 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    这是我人生第一次包馄饨。。先放馅儿~
  • 步骤 2/18
    对折，三边压压。
  • 步骤 3/18
    这样折一下。
  • 步骤 4/18
    然后这样卷，用粘了肉馅的筷子头粘一下两个角，捏紧。
  • 步骤 5/18
    早这是我人生第一次包馄饨！从左到右我在进步有木有！
  • 步骤 6/18
    准备菜菜！木耳泡好，芹菜洗净，香菇洗净，杏鲍菇切片~
  • 步骤 7/18
    大青虾解冻洗净。
  • 步骤 8/18
    因为是临时做，我没有高汤，所以先煮了大青虾，用虾汤煮菜。放进杏鲍菇。
  • 步骤 9/18
    放进香菇木耳和万年青菜干。
  • 步骤 10/18
    放进芹菜叶。
  • 步骤 11/18
    大青虾和芹菜叶捞出，其他食材再煮一会，加酱油，盐，鸡精和胡椒粉调味。
  • 步骤 12/18
    锅内烧开水，先下入龙须面。
  • 步骤 13/18
    煮一会后下馄饨，大火烧开后小火再煮一会，看到馄饨馅儿的色隐约显出，皮儿紧皱即可。
  • 步骤 14/18
    如图，碗底捞入面，放菜。
  • 步骤 15/18
    最后放上香菇，大虾和切片的香肠。
  • 步骤 16/18
    浇入汤汁儿就吃吧！
  • 步骤 17/18
    还调了蘸汁儿！蘸汁儿里一放就是红油抄手~
  • 步骤 18/18
    俩人午餐~配碟小菜~别担心，馄饨锅里还有，够吃！
发布于 2018-10-25
评论
相关菜谱