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沙锅莲藕猪蹄煲
7.1万 热度
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noted水龙头
好久好久没吃猪蹄了,怕胆固醇高,今天煲个吃吃解解馋。
时间:30分钟-1小时
食材
猪脚我买半边有3斤,用了
2/1
藕
3小段
姜片
5片
葱
2根
生抽
2勺
料酒
2勺
蚝油
1勺
冰糖
5粒
辣椒(朝天椒)
3个
白胡椒
适量
花椒
10粒
八角
1粒
桂皮
少许
盐
适量
味精
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
猪蹄焯水洗净,锅里放点底油,在把姜、八角、桂皮、辣椒、花椒、冰糖放入锅里,在放猪脚炒香微黄,加料酒在炒一下,在加生抽炒一下。
步骤 2/5
把猪猪蹄放到沙锅里,加热水大火煮开,上面还会有沫沬,把它漂出,把火关小,慢慢煲。
步骤 3/5
把耦切成夌形,放在水里等下在用。
步骤 4/5
煲到40分钟在放耦,拌一下在放蚝油,放胡椒加盐在煮15分钟,开大火收汤汁放味精。
步骤 5/5
放葱。味道好极,软软糯糯的。
发布于 2019-02-09
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